Холодильники та морозильники діляться на кілька категорій:

• холодильні камери збірно-розбірного типу підвищеної герметичності, обладнані холодильним, вентиляційним та іншим спеціальним обладнанням для зберігання;;
• шафи для охолодження продуктів - це автономні пристрої, які мають власні системи охолодження.
• холодильні вітрини (гірки) - вітрини, що зберігаються за низьких температур з метою стимулювання продажів;
• Прилавки з вбудованим охолодженням використовуються для демонстрації та продажу товарів, що швидко псуються, в умовах роздрібної торгівлі.

Ринки не можуть працювати без холодильного обладнання. Розглянемо докладніше кожен вид.

По суті, існує три різні різновиди холодильників, і вони полягають у наступному:

1. холодильні склади для зберігання;
2. холодні камери;
3. морозильні камери.

Блок зберігання з температурним діапазоном від -25°C до +14°C ідеально підходить для зберігання продуктів, що швидко псуються, включаючи харчові продукти, квіти та ліки (залежно від типу продукту). Низькотемпературні камери (від -25 ° C до -40 ° C) необхідні, якщо охолодження або заморожування продуктів є пріоритетним. Приймаючи рішення про розмір та потужність камери, важливо враховувати кількість предметів, які плануєте в ній зберігати.

Підприємства громадського харчування потребують великого холодильника. Дводверні холодильники запобігають заходу тепла в камеру зберігання. Перш ніж купувати холодильник, врахуйте його призначення. У холодильних камерах для напоїв необхідно встановити температуру від +1 до +9 градусів Цельсія, а для м’яса – від -5 до +5 градусів Цельсія.

Стелажний холодильник ідеально підходить для супермаркетів. Використання модульних систем з АБС пластику економить простір і забезпечує велику виставкову площу.

Середньотемпературні (+1°C - +7°C) холодильні вітрини зберігають незаморожені продукти. Попередньо заморожену продукцію слід зберігати в вітринах з низькими температурами: від 0°C до -6°C для звичайної заморозки, від 0°C до -18°C для глибокої заморозки.

Супермаркетам самообслуговування потрібні охолоджувані вітрини, холодильники та морозильні камери. У роздрібній торгівлі на стільницях використовуються холодильні вітрини, морозильні скрині та вітрини. Для повного облаштування складських приміщень магазину знадобляться холодильні та морозильні камери.

Замість вживаного холодильного обладнання вибирайте щось нове з тривалою гарантією. Вживані холодильники схильні до поломок і дорогого ремонту. Маючи гарантію, ви можете бути впевнені, що зламане обладнання буде відремонтовано або замінено.